Vai trò và Ứng dụng bơm màng trong ngành thực phẩm

Thứ Tư, 29/05/2024

Phạm Đình Thủy

Trong sự phát triển của ngành công nghiệp ngày nay không thể thiếu sự tồn tại của ngành công nghiệp thực phẩm. Nó đóng vai trò cực kì quan trọng trong đời sống đồng thời là nguồn cung cấp chính cho con người. Để góp phần trong sự phát triển lớn mạnh ấy thì không thể thiếu những công cụ hỗ trợ. Và trong số ấy là sự xuất hiện của bơm màng khí nén. Vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu về vai trò và ứng dụng của loại bơm này trong ngành công nghiệp thực phẩm nhé.

Bơm màng là gì?

Bơm màng hay còn gọi là bơm màng khí nén, là loại bơm sử dụng khí nén để tạo lực đẩy, ép màng bơm đàn hồi, qua đó di chuyển chất lỏng từ vị trí thấp đến vị trí cao. Bơm màng hoạt động theo nguyên tắc tương tự như cơ bắp của con người, khi co bóp cơ sẽ tạo ra lực đẩy.

Ưu điểm của bơm màng trong ngành thực phẩm:

Khả năng bơm đa dạng: Bơm màng có thể bơm được nhiều loại chất lỏng khác nhau, bao gồm cả chất lỏng có độ nhớt cao, chất lỏng chứa hạt rắn và chất lỏng có tính ăn mòn.
Giữ nguyên tính chất sản phẩm: Bơm màng hoạt động nhẹ nhàng, không gây ảnh hưởng đến cấu trúc và tính chất của sản phẩm, đảm bảo giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng của thực phẩm.
Vệ sinh an toàn: Bơm màng được làm từ vật liệu an toàn thực phẩm như thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh và tiệt trùng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiệu quả hoạt động: Bơm màng có hiệu suất cao, tiết kiệm năng lượng và ít tiếng ồn.
Dễ dàng sử dụng và bảo trì: Bơm màng có cấu tạo đơn giản, dễ dàng lắp đặt, sử dụng và bảo trì.

Hình: Ưu điểm của bơm màng trong ngành thực phẩm

Tầm quan trọng của bơm màng trong ngành thực phẩm:

Bơm màng đóng vai trò thiết yếu trong nhiều khâu sản xuất thực phẩm, đảm bảo hiệu quả, vệ sinh và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số lý do chính cho tầm quan trọng của bơm màng trong ngành thực phẩm:

Khả năng bơm đa dạng:

Bơm màng có thể xử lý nhiều loại chất lỏng khác nhau, bao gồm chất lỏng có độ nhớt cao, chất lỏng chứa hạt rắn và chất lỏng có tính ăn mòn.
Khả năng này giúp bơm màng phù hợp với nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm, từ bơm nguyên liệu thô đến bơm thành phẩm.

Giữ nguyên tính chất sản phẩm:

Bơm màng hoạt động nhẹ nhàng, không gây ảnh hưởng đến cấu trúc và tính chất của sản phẩm.
Điều này rất quan trọng đối với các sản phẩm thực phẩm cần giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng.

Vệ sinh an toàn:

Bơm màng được làm từ vật liệu an toàn thực phẩm như thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh và tiệt trùng.
Giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất.

Hiệu quả hoạt động:

Bơm màng có hiệu suất cao, tiết kiệm năng lượng và ít tiếng ồn.
Góp phần giảm chi phí vận hành và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Dễ sử dụng và bảo trì:

Bơm màng có cấu tạo đơn giản, dễ dàng lắp đặt, sử dụng và bảo trì.
Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí bảo dưỡng.

Ngoài ra, bơm màng còn mang lại một số lợi ích khác như:

Khả năng tự mồi tốt
Hoạt động êm ái, ít rung động
Chịu được áp suất cao
Có thể điều chỉnh lưu lượng và áp suất dễ dàng

Nhờ những ưu điểm nổi bật, bơm màng được sử dụng rộng rãi trong nhiều phân ngành của ngành thực phẩm, bao gồm:

Sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa
Chế biến thịt và gia cầm
Sản xuất nước giải khát
Sản xuất bia và rượu vang
Ngành công nghiệp bánh kẹo
Chế biến trái cây và rau quả

Hình: Vai trò của bơm màng trong công nghiệp thực phẩm

Ứng dụng của bơm màng trong ngành thực phẩm:

Bơm màng được sử dụng rộng rãi trong nhiều giai đoạn khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm:

Truyền tải nguyên liệu: Bơm màng được sử dụng để vận chuyển nguyên liệu từ bồn chứa đến các giai đoạn chế biến khác nhau.
Pha trộn và đồng hóa: Bơm màng được sử dụng để pha trộn các thành phần nguyên liệu và tạo ra hỗn hợp đồng nhất.
Chiết rót và đóng gói: Bơm màng được sử dụng để chiết rót sản phẩm vào chai, lọ, hộp và các loại bao bì khác.
Xử lý nước thải: Bơm màng được sử dụng để bơm nước thải trong các nhà máy chế biến thực phẩm.

Có thể khẳng định rằng, bơm màng là một thiết bị không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Bơm màng góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thúc đẩy hiệu quả sản xuất.